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旬のシークヮーサーで料理や飲み物をおいしくヘルシーに!

シークヮーサーに含まれる栄養素や働きをご紹介

シークヮーサーはカロリーが低めの果物で、カリウムやビタミンCなどのビタミンやミネラルが含まれています。醤油に加えたり料理に取り入れたりすれば、その香りと酸味でアクセントがつき、塩分を控えめにしてもおいしく食べられるでしょう。刺し身やバーベキューなど和食から洋食まで色々使えますので、色々な料理に使ってみてはいかがでしょう。減塩やカリウムの摂取は高血圧の予防に役立ちます。
シークヮーサーを使った加工品も色々あり、果汁を瓶詰にしたものなどもありますが、旬の季節にはやっぱり新鮮なシークヮーサーを楽しみたいですね。色々な飲み物や料理に取り入れて、旬のおいしさを味わいながら、健康にも役立てていきましょう。

小泉明代小泉明代(こいずみあきよ)

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許取得。
医療機関での栄養指導、保健指導などや、小学校での給食管理、食育などを行った後、フリーランスとして活動を開始。
現在は企業のアドバイザーやレシピ作成、食に関するライティングなどを行っている。

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