秋を告げるおいしい木の実、くりの旬を楽しもう!

秋の味覚に欠かせないくりについて知ろう!

秋のおいしい食べ物はたくさんありますが、栗もその一つですね! 初夏に花が咲いて秋に実る栗の旬は9月から10月頃になります。今回はそんな栗の歴史や種類などの豆知識や、気になる栄養価についてご紹介します!

くりの豆知識や栄養価って?

くりはブナ科クリ属の木の一種でタネを食用とし、食品成分表では種実類に分類されています。
縄文時代の遺跡からも発掘されているなど、日本では古くからくりを食べてきました。
くりには大きく分けて4つの種類があり、国内で一般的に売られている「ニホングリ」のほか、天津甘栗の「チュウゴクグリ」や、マロングラッセの「ヨーリッパグリ」、日本ではあまり見かけない「アメリカグリ」があります。

ニホングリは野生のシバグリを品種改良したもので、甘みはやや少なく渋皮ははがれにくいですが、果実が大きく風味がよいという特長があります。
くりの品種は40種以上あると言われ、大粒で甘みのあるブランド栗の丹波栗の代表品種である「銀寄」や、日本で最も多く栽培されている「筑波」、8月下旬頃から店頭に並ぶ早生種の代表「丹沢」、10月中旬以降に最盛期を迎える晩生種の「岸根」、渋皮が簡単に剥ける新品種の「ぽろたん」などがあります。

日本ぐり(生)の可食部100g当たりの主な栄養価は以下です。

エネルギー 164kcal
水分 58.8g
たんぱく質 2.8g
脂質 0.5g
炭水化物 36.9g
カリウム 420mg
カルシウム 23mg
鉄 0.8mg
亜鉛 0.5mg
βカロテン当量 37㎍
γトコフェロール 3.0mg
ビタミンB1 0.21mg
ビタミンB2 0.07mg
ナイアシン 1.0mg
ビタミンB6 0.27mg
葉酸 74㎍
パントテン酸 1.04mg
ビタミンC 33mg
水溶性食物繊維 0.3g
不溶性食物繊維 3.9g
食物繊維総量 4.2g     など
(参照:食品成分データベース/文部科学省)

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